Vins minéralisés et robustes, fromages aux notes florales, fruits et légumes vitaminés, salaisons de caractère et épices rares, le Valais […]
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Le seigle, une céréale de montagne
Le seigle est par excellence une céréale de montagne, la seule cultivable en haute altitude – anciennement jusqu’à 2’200 m […]
Le Pain de seigle valaisan AOC
La démarche pour l’obtention d’une AOC pour le Pain de seigle valaisan est une opération de survie pour la production […]
Les fruits et légumes sont importants pour l’économie agricole
Les abricotiers annoncent le printemps, ce sont les premiers arbres fruitiers qui fleurissent, avant les cerisiers, pommiers et poiriers. La […]
Un terroir riche et reconnaissant
Le Valais bénéficie d’un climat sec avec un ensoleillement généreux, facteurs idéaux pour faire mûrir les cultures. L’automne, avec les […]
L’agriculture en Valais c’est …
14’600 vaches, 65’800 moutons, 6’400 chèvres, 52’300 poules, 40 millions de kg de lait par année, 35 espèces de plantes […]