La viticulture en Valais est présente sur 5’100 ha, caractérisés par une incroyable variété de sols. Plus de 50 cépages y sont cultivés, certains ne se trouvent nulle part ailleurs dans le monde: Petite Arvine, Amigne, Cornalin, Humagne, … . La plupart des vignes sont situées entre 400 et 800 m d’altitude.