Le seigle est par excellence une céréale de montagne, la seule cultivable en haute altitude – anciennement jusqu’à 2’200 m […]
La démarche pour l’obtention d’une AOC pour le Pain de seigle valaisan est une opération de survie pour la production […]
Les abricotiers annoncent le printemps, ce sont les premiers arbres fruitiers qui fleurissent, avant les cerisiers, pommiers et poiriers. La […]
Le seigle est par excellence une céréale de montagne, la seule cultivable en haute altitude – anciennement jusqu’à 2’200 m […]
Spécialités Brasserie
Langue de bœuf sauce aux câpres
(gratin dauphinois et légumes)
27.00 Frs.
Longeole à la Genevoise
(gratin dauphinois et légumes)
29.00 Frs.
Saucisse aux choux
(Papet vaudois)
28.0 Frs.
Jambon à l’Os à la graine de moutarde
(gratin dauphinois et légumes)
27.00 Frs.
Pot-au-feu
(garni de petits légumes et pommes vapeur)
29.00 Frs.
Choucroute sur assiette
(palette de porc fumé, lard fumé, saucisson vaudois et vienne)
30.00 Frs.
Choucroute garnie sur plat avec saucisse au choux
(palette de porc fumé, lard fumé, saucisson vaudois, vienne et saucisse au choux)
39.00 Frs.
Choucroute “Royale” (pour 2 personnes)
(palette de porc fumé, lard fumé, saucisson vaudois, vienne, saucisse aux choux)
75.00 Frs.